Glutensiz & Şeker İlavesiz Hindistan Cevizli Rulo Pestil

Su ve dut pekmezini kazanlarımızda pişiriyoruz.. Kazanlarda kaynamış olan karışımımıza çiğ karabuğday unu ekleyerek düşük sıcaklıkta pişirmeye bırakıyoruz. Hazır olan karışımımız endüstriyel saten gıda bezlerine serilerek fırınlarımızda 8 saat kurumaya gönderiliyor. Kuruyan pestillerimiz 1 gün dinlendirildikten sonra bezden çıkartarak belli ölçülerde kesiliyor ve sadece fındık ve beyaz dut kurusu ile hazırladığımız fındık ezmesi eklenerek rulo şeklinde sarılarak Hindistan cevizi ile kaplanıyor. 

Su, dut pekmezi, çiğ karabuğday unu, sorgum unu, beyaz dut kurusu, fındık ve Hindistan cevizi.